Ada sesiapa yang tak kenal laksam. Secara ringkasnya laksam adalah makanan yang biasanya ditemui di sebelah pantai timur terutamanya di Kelantan. Laksam bentuknya seakan kueh teow tetapi lebih besar dan cara pembuatannya adalah berbeza. Laksam dimakan dengan kuah ikan yang dimasak bersama santan dan bahan-bahan lain. Ulam-ulaman yang dihiris halus juga dimakan bersama laksam ini. Info selanjutnya bolehlah dicari melalui google atau yahoo ke...... kan internet kita lajuuu..
Apa yang saya nak cerita sebenarnya adalah sesi bersarapan laksam bersama rakan-rakan guru yang bukan berasal dari Kelantan. Baru-baru ini sempena Kursus Latihan Dalam Perkhidmatan yang dijalankan kat sekolah, saya sempat menyediakan laksam untuk mereka merasa juadah yang biasa didapati di Kelantan tu. Alhamdulillah ada yang suka, ada yang baru cuba merasa dan ada juga yang langsung tak nak cuba. Mungkin takut tak leh makan kot. Yang baru merasa tu alhamdulillah sempat boleh menambah lagi. Tu maknanya boleh tekaknya boleh menerima la tu.
